Елена Молоховец

Снимка Елена Молоховец (photo Elena Molokhovets)

Elena Molokhovets

  • Дата на раждане: 28.04.1831 г.
  • Възраст: 87 години
  • Място на раждане: Архангелск, Русия
  • Годината на смъртта: 1918
  • Националност: Русия

Биография

Автор е на популярната книга «Подарък за младите жени в къщата или средство за намаляване на разходите в домакинството» (урожд. Бурман).

Родена е в Архангелск в семейството на началника на местната митница. Губи родителите си в ранна възраст, по молба на баба пристига в Смолни институт за благородни девици и завършва през 1848 г. с добри оценки. Завръщайки се в Архангелск, тя скоро ще се омъжва за градския архитект Франц Францевича Молоховца, с които първо се премества в Курск, а след това и в Петербург. В семейството Молоховец има десет сина. В адресната книга Петербург 1915 г. има информация за Д. И. Молоховец, неговите двама сина на Анадола и Леониде, които пребивават на адрес Suvorovsky др. ад 54, 17 кв.. Suvorovsky др. ад 54 посочва и в издадени книги като книгата на склад.

Книгата «Подарък за младите жени в къщата или средство за намаляване на разходите в домакинството» за първи път излезе в светлината на 3 юни 1861. и изглеждаше така, след това, чак до 1917 г. Общият тираж на тази книга един от най-големите — около петстотин хиляди. Името му обгръща много тайни и легенди. Много хора искрено смятат, че това име е фиктивно и зад него се крие някакъв пенсиониран полковник, баба кулинарни рецепти. Причината за това е, може би, първото издание на книгата под инициали «Д. М…цъ». Книгата е публикувана през 1861. в Деня на Ангел Елена — 3 юни (нов стил). Елена Ивановна в това време е само на 30 години, а книгата се оказа много популярна и много «автори» решили да продължат тази идея. Скоро се появи «Истински подарък за младите жени в къщата» с подпис «Д. М….нъ», след това е «един Нов подарък на младите жени в къщата», Т.е. Моровичъ, «Скъп подарък на младите жени в къщата на» Малковецъ, «Пълна подарък за младите жени в къщата» за подпис Мороховцовъ. Елена Ивановна е решила да отстоява своите авторско право на себе си и на първа страница на книгата се появи нейна собственноручная подпис. Това е голяма загадка, как е успяла млада жена, за да напише такъв фундаментален труд. За първи път беше представен не просто описание на ястия, както и цялостна изработка на приготвяне на дадено ястие с точни мерки на продуктите и времето за готвене, а също и одобряване на менюто, като се вземат предвид не само сезонността на продуктите и църковни празници, но и на семейния бюджет. Елена Ивановна обучаваше младите домакини пестеливо да води домакинство. В предговора Елена Молоховец пише: «в Кухнята, това е в рода си изкуство, което без ръководство се придобива не с години, но десетки години опытности, а този десетина години липса на опит, понякога е много скъпо струва». Интересно, как успя Елена и на 30-годишна възраст да придобият този опит?

Елена Ивановна е дала и други творби, като съвсем не на кулинарното съдържание. Например, «Гласът на рускиня, за културни и духовно-религиозно-нравственото възраждане на Русия», 1906, или «Монархизм, национализъм и българия», 1910 г.

След като преживял много мъжа си, и на някои деца, тя почина на възраст от 87 години. Има архивни сведения, че Елена Ивановна Молоховец погребан в лютеранском Волковском гробище в санкт Петербург в непосредствена близост с отец Иван Бурманом 15 декември 1918 г. е Дата на смъртта й е неизвестна. Времето беше тежко, лошият и смъртта на Елена Ивановна в Петербург е останал никой не наблюдавани, най-малко в архива Петербург не успя да намери такъв запис. Успя да намери само снимка на Елена Молоховец във вестници 1911 година, са посветени на техните издания на честването на 50-годишния юбилей на книгата си. По тази вестникарска фотография петербург художник Александър Додон публикувано от портрет на Елена Ивановна, която сега е представена в ресторант «Мечта Молоховецъ». Сега всички фенове на кулинарен талант Елена Молоховец могат да го видят на портрет в Санкт Петербург на улица Радищева, ad 10, ресторант «Мечта Молоховецъ».

В книгите на Елена Молоховец израсна не едно поколение домашни домакини. За някой това е настолна готвя книга, а за някой увлекателен роман, който позволява да преживеят трудни гладни двадесетте, четиридесетте… след като си тръгна от Русия, писател Евгений Замятин заяви: «В емиграция — два от най-бързооборотните на автора: на първо място Елена Молоховец, на втория — Пушкин». На Лъв Кассиля в «Кондуите и Швамбрании» Оська и Лелька възторжено «организиране на празниците», отваряне на книга Молоховец.