Уили Альверо

Снимка на Уили Альверо (photo Willy Alvero)

Willy Alvero

Биография

Като цяло, пушат кубински пури в Русия започнаха още преди революцията; разбира се, след 1917-та за това е лукс за известно време да забравите.

Ананаси в шампанско, рябчики, високи цилиндри, пръстени с диаманти… Какво още липсва образа на класическия карикатурного буржуина, толкова често се е срещал в съветската сатиричен преса? Разбира се, пура – дебелото, със златен ярлычком, със сигурност скатанной под жаркото слънце на Куба. Съветските времена остави зад себе си; сега жаден атрибути красив живот срамно вече не се смята. Бутилки от мода излезе, но останалите все още се радва на успех; ако с рябчиками и диаманти руснаците вече някак си свикнали, а след това за пури нашите пушачите научите остава да се направи още много и много. Ще помогне в този Уили Альверо (Willy Alvero), руски ръководител на една от най-известните тютюневи компании в света – група ‘Habanos’.

Като цяло, пушат кубински пури в Русия започнаха още преди революцията; разбира се, след 1917-та за това е лукс за известно време да забравите.

Возродилось сигарокуре

ing в страната Съвети при Хрущеве – в онези времена Куба имаме отношения са се развили доста по-топло. След разпадането на СССР бартерна система разнищила до земята; това са се възползвали от производителите на фалшифицирани, веднага нахлуха в техните продукти на руския пазар. За съжаление, официалните производители сориентировались не веднага – така, същите тези ‘Habanos’, дойдоха в Русия едва през 1997 г.-м.

В този момент ситуацията с фалшиви пури малко се подобри – производители на фалшифицирани е значително потеснить. На руския пазар като цяло активно привлича нови играчи – на първо място, на изключително бързото развитие. Интересното е, че руснаците не просто се интересуват от пури като предмет на статус – също не по-малко от пушачите се интересуват от това, което е свързано с пури. Хората се интересуват от тайните за производство на пури и методика на тяхната ферментация, история на развитието на сигарного дела и различни аксесоари. Специални курсове за обучение, семинари, работилници и училище – всичко това се ползва от руснаците постоянен успех.

И така, как е правилно да се пуши пура? На първо място трябва да се помни, че на пури трябва изключително внимателно да се съчетаят с вкусни ястия и алкохол. Изобщо, да се пуши по време на хранене дълго време се е смятало моветоном – истински эстеты получавали пури само след като десерт. Сега ситуацията се е променила; по време на промяната ястия е напълно възможно да се опитате да запали – и все пак, само сравнително малки, тънки пури. ‘Попречи на’ тютюн не струва само с цитрусови плодове, млечни продукти, плодове и салати на оцет; с горчиви и сладки ястия пури са перфектни.

Избор на подходящи сортове алкохол – нещо много по-хитър. Придружава дегустация на пури нещо высокоградусным – една стара традиция и е напълно оправдано; алкохол по своята същност отлично помага по-добре се чувстват всички аспекти на аромата на тютюнев дим. В някои случаи алкохол дори помага за създаване на принципно нови аромати. Най-добре с пури, разбира се, са комбинирани така наречените диджестивы – коняк, калвадос, armagnac, ракия и много други; общо предпочитание препоръчително е да се даде тъмно алкохол крепост над 40 градуса. По-нататък се рови в тази област не струва; за всеки клас на пури е най-подходящ някакъв определен вид елит на алкохол, но въпреки това се изброят-добри двойки може изключително дълго време.

Производители на фалшифицирани в последно време, трябва да е лесно, но е напълно пазара, те все още не са оставяли. Как да се различи истински кубински пури от евтини фалшификати? На първо място обърнете внимание на опаковката – най-често контрафакт развива тя, за съжаление, да се определи произходът на ‘голи’ пура е по силите само на истински експерти.